正宗卤菜培训哪家靠谱，学习卤菜技术，要选靠谱正规的，具有一定资质的。小编推荐合肥锦味斋卤味坊，1983年开卤菜店，2005年开创中国实体店卤菜培训！

10年来，锦味斋以味生存，因诚发展！

被业内誉为卤菜行业人才的摇篮，卤菜培训泰斗！

卤菜全套技术，学费非常优惠。在合肥锦味斋，学员不仅可以学到真正的卤菜的卤作技术，还可以学到一些开店经验和销售方法、技巧等专业知识。如果在开卤菜店的过程中遇到任何卤菜技术相关难题，锦味斋都会提供帮助。让所有前来培训学员不再有后顾之忧。

锦味斋卤菜的学习流程：学员到合肥，直接到锦味斋卤菜店面，师傅现场切店里的卤菜，给学员品尝，感觉味道好再学习！所以也吸引了全国各地的学员前来学习。
锦味斋是35年卤菜老店、专业培训教学15年，食宿全免，学员开店免加盟费！
教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。

合肥卤菜培训常年招生。

1.锦味斋37年卤菜实体店；

2.锦味斋千平米卤菜加工培训基地；

3.纯中草药，无添加剂；

4.锦味斋卤菜全能班15大系列，包食宿包学会；

5.锦味斋卤菜全能班项目:红卤系列、白卤系列、凉拌菜系列、周黑鸭系列、烤鸭、夫妻肺片、香辣系列、泡椒系列、虎皮系列、烧鸡系列、酱鸭系列、川味牛肉干、秘制牛肉系列、特色酱菜系列等！

6.学员从清水调汤、零基础开始学起，亲手配料学习卤菜；

7.学习期间，包食宿，包练习材料，包教会，学员安心学习，包学会；

8.随到随尝，随到随学，免费品尝，满意再报名；

9.正常需要8-10天，全天实操学习。（8-10天学不会，免费继续学习）；

10.学员可免费使用锦味斋商标，并教学员肉类、香料、加工设备鉴别和采购价，店面装修方案，开业活动方案，以及店铺卤菜销售价格；

11.学员学成后，可在锦味斋直营店实习:学习摆货，称重，算账，收银，切菜，调拌菜，等真实销售体验。避免学员自己开店时不懂销售，手忙脚乱！

另外，好的师傅是学技术的关键，好的师傅传授精湛的技术，让你真正学到一门手艺，这是受益终身的。从零基础开始学卤菜熟食的，大部分都是转行过来学习的，想要在短时间内快速掌握卤菜熟食技术，没有一个好师傅手把手带，还真不一定学的好。锦味斋卤菜技术培训中心的老师均是从业10年以上的老师傅，只为让学员更容易学习到卤菜的精髓所在。

安徽好的卤菜技术培训在哪里，既然是做卤菜培训，那么学员学习起来是否困难，毕业后做出的菜品是否和老师味道一样，这些都是零基础学员所要注意的。经过锦味斋卤味坊培训过的学员，都能从一个零基础的餐饮小白，变为一名卤菜熟食大厨。

       合肥锦味斋餐饮管理有限公司与培训学校有本质的区别，我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的，只专注于卤菜的实体经营，教会徒弟卤菜技术和配方。  

       我们拥有多家卤菜实体店，以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握药理,掌握熟食卤制原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始，到成品出锅。 

       毫无保留传授核心配方，手把手教学员原料采购（买不出来利润，就卖不出利润）、产前工艺（解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等）、药性药理、卤制工艺（火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺），  以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理。 
     另外，大家在看好熟食卤菜行业光明前景的同时，绝不能对大量苦苦支撑、接近倒闭转让的店铺视而不见！
        为什么有的人花几万块加盟的知名品牌以失败告终？
        为什么有的街头小摊位可以经营几代人？
        为什么有的店开在闹市装修豪华，却无人问津？
        为什么有的店开在偏街小巷，却人流不断？ 
     锦味斋凭借自身经营多家直营店的生产技术经验，开店选址经验，销售管理经验，帮大家深度分析，让大家开店前就认识问题，理清思路，规避盲目投资带来的亏损风险！ 
   “诚信为本，分享成功”，我们知道创业的艰辛，能帮助学员成功，才是我们的成功！